Очень интересный и необычный борщ получается, если заменить томатную пасту соусом ткемали. Или другим похожим соусом со сливовыми нотками. Тут и сладость, и кислинка, и пикантность – и вся это многогранность идет только на пользу.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 1.5 л
- Картофель – 4 штуки
- Капуста – 300 г
- Свекла – 2 штуки
- Помидоры – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Соус ткемали – 100 г
- Чеснок – 4 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Произвольно нарежьте все овощи. Поставьте картофель вариться в бульоне.
-
Через 10-15 минут добавьте к картофелю капусту.
-
Остальные овощи отправьте на сковородку и протушите все вместе минут 7. Добавьте соус ткемали и перемешайте. Прогрейте еще пару минут.
-
Отправьте зажарку в борщ, проварите еще 5 минут и добавьте специи с давленым чесноком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
