В продолжение разговоров о пикантных закусках спешу поделиться с вами рецептом ботвы свеклы по-корейски. Готовить ее можно с разными добавками, но мне больше всего нравится с морковью и ростками маша. Готовое блюдо следует присыпать кунжутом, измельченной зеленью или арахисом.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 8 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Свекольная ботва – 300 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Ростки (маша) – 10 г
- Уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите свекольную ботву, морковь, очищенные лук и чеснок.
-
Выложите ботву на разогретую сковородку с маслом и обжарьте 1-2 минуты. Зелень должна потемнеть и стать мягче.
-
Смешайте все заготовки в миске, добавьте ростки, уксус, специи, сахар и соль. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
