Когда пиццу надо приготовить быстро, меня здорово выручает этот рецепт. Тесто замешивается на кефире и яйцах, поэтому дрожжи здесь не нужны вообще. Начинки могут быть разными. Я предлагаю проверенную классику — шампиньоны, колбаса и моцарелла.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Кефир (теплый) – 250 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (для смазывания) – 30 мл
- Колбаса – 100 г
- Моцарелла – 100 г
- Шампиньоны – 100 г
- Помидоры черри – 100 г
- Томатный соус – 80 мл
- Базилик – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Теплый кефир смешайте с содой и сахаром.
Добавьте просеянную муку, соль и слегка взбитое яйцо.
Замесите мягкое тесто, смазывая руки и стол растительным маслом.
Нарежьте колбасу, шампиньоны и помидоры черри. Сыр натрите на крупной терке.
Раскатайте тесто в корж, толщиной около 1,5 сантиметров и выложите на смазанный противень.
Щедро смажьте томатным соусом. Равномерно разложите колбасу и шампиньоны, присыпьте моцареллой.
Сверху выложите половинки помидоров черри. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовую пиццу выложите на широкое блюдо и украсьте свежим базиликом.
