Мы привыкли, что тефтели – это мясные шарики, но это далеко не единственный вариант. По такому же принципу можно приготовить их из любых бобовых. А благодаря густому соусу карри блюдо приобретает отчетливые индийские нотки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Рис и чечевицу лучше отварить заранее, потому что это долго. Измельчите их в блендере до однородности.
Добавьте к массе рубленую зелень и специи, вымешайте и сформируйте небольшие шарики руками, смазанными оливковым маслом.
Выложите тефтели на пергамент и запекайте 20-25 минут при 200 градусах.
Измельчите и обжарьте чеснок с имбирем в масле. Добавьте карри с куркумой и жарьте еще минуту.
Добавьте измельченные очищенные помидоры и тушите еще 5-6 минут.
Доавьте сливки, сахар, специи и сок лайма, протушите еще 5 минут и выложите тефтели в соус.
Хорошенько все перемешайте, немного протомите под крышкой и снимите с огня. По желанию украсьте кинзой.
