Какими бы вкусными ни были магазинные пельмени, они совершенно не могут сравниться с домашними. Свежий фарш, нежное тонкое тесто и, конечно же, забота, с которой они готовились, превращают простое блюдо в настоящий шедевр!
Калорийность
240 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 8 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте в широкую миску и соберите горкой.
-
Добавьте яйцо, соль, теплую воду и замесите тесто. Оно должно получиться плотным, пластичным и в меру мягким.
-
Присыпьте тесто мукой и накройте пищевой пленкой на 20 минут.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Смешайте говяжий фарш, лук, молотый черный перец и соль.
-
Сформируйте из теста колбаску толщиной около 4-5 сантиметров.
-
Нарежьте тесто на кусочки одинакового размера и раскатайте скалкой тонкие лепешки.
-
Выложите немного начинки на лепешку и аккуратно залепите по краям. Повторите действия с остальным тестом и начинкой.
-
В кипящую воду всыпьте соль, лавровый лист и пельмени. Варите 8 минут после закипания.
-
Откиньте пельмени на дуршлаг и оставьте на 2 минуты стекать.
-
Переложите в широкую миску, добавьте сливочное масло и мелко нарезанный укроп.
