Ароматные пироги с вишней можно готовить не только летом. Сейчас практически в каждом магазине продаются консервированные или замороженные ягоды. Сахарную пудру добавляйте по своему вкусу, а вот крахмал здесь выполняет роль стабилизатора.
Ингредиенты
- Мука – 280 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Соль – на кончике ножа
- Вишня (без косточки) – 300 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло натрите на терке.
Добавьте сахар, соль и муку, смешанную с разрыхлителем. Перетрите руками до мелкой крошки.
Добавьте слегка взбитое яйцо, ванильную эссенцию и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Разделите тесто пополам. Раскатайте коржи по диаметру формы с учетом высоты бортиков.
Застелите форму пекарской бумагой и выложите первую заготовку.
Вишню смешайте с крахмалом, сахарной пудрой и выложите на корж.
Сверху выложите второй корж и хорошенько залепите края. Выпекайте 35-40 минут при 180 градусах.
Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой.
