Удалось купить свежего карпа? Сварите аппетитную домашнюю уху. Правильно подобранные специи и особая технология приготовления помогут избавиться от речного запаха и сделают блюдо удивительно вкусным. Все секреты в следующем рецепте.
Калорийность
50 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Карпа почистите от чешуи, выпотрошите, нарежьте небольшими кусочками и промойте.
-
Картофель, морковь очистите и нарежьте.
-
Лук очистите от шелухи. Одну штуку измельчите, вторую оставьте целой.
-
В кастрюлю с холодной водой всыпьте лавровый лист и черный перец горошком. Прокипятите 2 минуты.
-
Всыпьте картофель, морковь, целую луковицу и варите 10 минут.
-
Лук выловите шумовкой и выбросьте.
-
Добавьте в кастрюлю карпа и варите 15 минут на слабом огне.
-
Всыпьте измельченный лук и раздавленные рукояткой ножа зубчики чеснока. Проварите все вместе 5 минут
-
Посолите, поперчите и присыпьте измельченным укропом. Через 3 минуты снимите с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут.
