![Домашняя уха из карпа Домашняя уха из карпа](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-1-620x413_w.jpg)
Удалось купить свежего карпа? Сварите аппетитную домашнюю уху. Правильно подобранные специи и особая технология приготовления помогут избавиться от речного запаха и сделают блюдо удивительно вкусным. Все секреты в следующем рецепте.
Ингредиенты
- Карп – 600 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Укроп – 3 веточки
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Карпа почистите от чешуи, выпотрошите, нарежьте небольшими кусочками и промойте.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 1 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-1-572x381_w.jpg)
Картофель, морковь очистите и нарежьте.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 2 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-2-572x381_w.jpg)
Лук очистите от шелухи. Одну штуку измельчите, вторую оставьте целой.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 3 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-3-572x381_w.jpg)
В кастрюлю с холодной водой всыпьте лавровый лист и черный перец горошком. Прокипятите 2 минуты.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 4 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-4-572x381_w.jpg)
Всыпьте картофель, морковь, целую луковицу и варите 10 минут.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 5 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-5-572x381_w.jpg)
Лук выловите шумовкой и выбросьте.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 6 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-6-572x381_w.jpg)
Добавьте в кастрюлю карпа и варите 15 минут на слабом огне.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 7 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-7-572x381_w.jpg)
Всыпьте измельченный лук и раздавленные рукояткой ножа зубчики чеснока. Проварите все вместе 5 минут
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 8 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 8](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-8-572x381_w.jpg)
Посолите, поперчите и присыпьте измельченным укропом. Через 3 минуты снимите с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут.
![Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 9 Домашняя уха из карпа – фото приготовления рецепта, шаг 9](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-shag-9-572x381_w.jpg)