Летом большую часть блюд я готовлю из свежих овощей. Это всевозможные салаты, смузи, супы, запеканки и вторые блюда. Сегодня хочу рассказать чудесный рецепт драников из кабачков с чесноком. Уверена, вам они понравятся.
Ингредиенты
- Кабачки – 500 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Укроп – 3 веточки
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 60 г
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на терке, посолите и уберите в сторону на 10 минут.
Выложите кабачковую массу в марлю и хорошенько отожмите.
Чеснок очистите от шелухи, разомните плоской стороной лезвий ножа, измельчите.
Мелко нарежьте укроп и очищенный лук.
Смешайте тертые кабачки, чеснок, лук и укроп.
Добавьте муку, слегка взбитое яйцо, молотый перец и соль, перемешайте.
Выкладывайте массу небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета, вовремя переворачивая.
Готовые драники из кабачков с чесноком выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
