Из переросших огурцов можно приготовить много вкусных блюд. Просто срежьте твердую кожуру и смело используйте сочную мякоть овоща. Пожалуй, проще всего нажарить драники из огурцов. Рассказываю, как обычно это делаю я.
Ингредиенты
- Огурцы – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Зеленый лук – 10 г
- Петрушка – 5 г
- Мука – 3 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы очистите от кожуры, а затем натрите на терке.
Выложите тертые огурцы в марлю и хорошенько отожмите лишний сок.
Петрушку и зеленый лук мелко нарежьте.
Выложите заготовки в миску, добавьте слегка взбитое яйцо, молотый перец, соль и муку, хорошенько перемешайте.
Полученную массу выкладывайте аккуратными островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до румяной корочки, своевременно переворачивая.
Подавайте драники из огурцов с любимым соусом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев