Этот способ приготовления нельзя назвать простым: белки взбиваются отдельно и только потом вмешиваются в тесто. Именно такой вариант позволяет добиться удивительной мягкости и воздушности пончиков. Перед началом работы яйца советую охладить.
Калорийность
363 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 27 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сметану, дрожжи и сахар.
-
Яйца разделите на белки и желтки.
-
Белки взбейте с солью до острых пиков.
-
В широкую миску просейте муку, добавьте опару, взбитые белки, растопленное масло и желтки.
-
Смажьте руки маслом, замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Сформируйте небольшие пончики и обжарьте в масле до золотистого цвета.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
