Фаршированная скумбрия с маринованными огурцами в духовке
Это очень необычный рулет из целой скумбрии. Согласитесь, маринованные огурцы в начинке запеченной рыбы могут удивить даже опытных кулинаров. Но на самом деле все получается очень гармонично и эффектно. Подавать блюдо лучше холодным, когда оно хорошенько настоится. И сразу нарежьте его на части.
Калорийность
193 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 13 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте и выпотрошите рыбу, натрите ее маслом и специями.
-
Отварите яйца и натрите на крупной терке.
-
Отдельно натрите морковь и мелко нарубите лук. Слегка обжарьте их до мягкости.
-
Небольшие огурцы оставьте целыми, а крупные нарежьте соломкой.
-
Нафаршируйте скумбрию всей начинкой и плотно заверните в несколько слоев фольги.
-
Запекайте 45 минут при 180 градусах и дайте рыбе остыть прямо в фольге.
-
Уберите ее в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов.
