Фаршированные перцы в азиатском стиле с куриным фаршем, имбирем и лемонграссом
Интересная версия привычного блюда. На мой взгляд, фаршированные перцы в азиатском стиле с куриным фаршем, имбирем и лемонграссом – достойная альтернатива на случай, когда хочется чего-то необычного. Рекомендую вам приготовить и составить собственное мнение.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 4 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Болгарский перец (средний) – 6 штук
- Куриный фарш – 300 г
- Рис – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лемонграсс – 1 стебель
- Перец чили – полстручка
- Имбирь – 10 г
- Кунжутное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Рисовый уксус – 1 ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (кипяченая) – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис тщательно промойте, а затем залейте кипятком и оставьте под крышкой на 10 минут.
-
Слейте воду, рис оставьте на ситечке, чтобы стекли остатки влаги.
-
Измельчите лемонграсс, имбирь, чеснок, перец чили.
-
В глубокой миске смешайте рис, куриный фарш, измельченные заготовки.
-
Добавьте соевый соус, соль и кунжутное масло, перемешайте.
-
Подготовьте болгарский перец: срежьте верхушки, удалите семена.
-
Наполните перцы подготовленной начинкой, поставьте в форму. Очень важно, чтобы перец находился именно в вертикальном положении.
-
Отдельно смешайте кипяченую воду, рисовый уксус, соевый соус, сахар и соль. Залейте фаршированный перец полученным бульоном.
-
Накройте форму двойным слоем фольги и поставьте в духовку. Запекайте 45 минут при 190 градусах.
-
Фаршированные перцы в азиатском стиле с куриным фаршем, имбирем и лемонграссом готовы.
