Надоела привычная еда? Сварите гороховый крем-суп со сливками! Это простое и очень вкусное блюдо незаслуженно забыто многими хозяйками. Справиться с рецептом можно даже если у вас нет блендера - просто воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.
Калорийность
50 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох промойте под проточной водой и замочите на 5-6 часов.
-
Откиньте горох на дуршлаг, промойте еще раз и всыпьте в кастрюлю с кипящим бульоном. Варите 45 минут на медленном огне.
-
Нарежьте укроп, очищенные лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с горохом всыпьте картофель, зажарку и варите еще 10 минут.
-
Снимите суп с огня, остудите 3 минуты и измельчите погружным блендером.
-
Влейте сливки, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Прогрейте массу пару минут на слабом огне, но не доводите до кипения.
-
При подаче добавляйте в тарелку немного укропа.
