Очень вкусный и ароматный суп-пюре получается, если смешать горох и чечевицу. Я предпочитаю красную, потому что она придает приятный оранжевый оттенок готовому блюду. Рассказываю, как приготовить такую красоту в мультиварке.
Ингредиенты
- Горох – 250 г
- Чечевица – 250 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 120 г
- Куриный бульон – 800 мл
- Вода – 250 мл
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Яичные желтки – 1 штука
- Мука – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее замочите на пару часов горох. Промойте его и чечевицу.
Взбейте желток с молоком.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле в мультиварке около 7-10 минут при режиме для жарки.
За 5 минут до конца добавьте к луку муку и перемешайте.
Отложите лук и добавьте в чашу горох и чечевицу, залейте бульоном и водой, добавьте морковь.
Готовьте все 40 минут под крышкой при режиме для супов.
За 5 минут до конца добавьте молоко с желтком и приправьте по желанию.
Измельчите готовый суп блендером.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев