Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой

1 ч. 45 мин.
6 порций
Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой
14

Если вы приверженец классических блюд, вам наверняка понравится рецепт горохового супа с вареной колбасой и томатами. Ароматное и наваристое угощение готовится просто, но не быстро. Время удается немного сократить, только предварительно замочив горох.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Горох тщательно промойте и залейте холодной водой на 2 часа.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 1

Откиньте горох на дуршлаг, промойте еще раз и всыпьте в кастрюлю с чистой водой. Варите 1 час на медленном огне.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 2

Нарежьте колбасу, помидоры, очищенные лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 3

Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 4

Добавьте помидоры, колбасу, томатный соус и продолжайте жарить еще 5-7 минут.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 5

В кастрюлю с горохом всыпьте зажарку, картофель и черный перец горошком. Проварите 10 минут.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 6

Добавьте соль и выключите. Настаивайте суп под крышкой 15 минут.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 7

При подаче добавьте измельченный зеленый лук.

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой – фото приготовления рецепта, шаг 8

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев