Разве можно устоять перед ложечкой наваристого горохового супа с копчеными колбасками? Густой и питательный он быстро утоляет аппетит, бодрит и легко усваивается. Чеснок я добавляю в зажарку для аромата, но при желании его можно исключить.
Калорийность
97 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 5 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох тщательно промойте и замочите на 2 часа в холодной воде. Промойте горох еще раз, всыпьте в кастрюлю с кипящим бульоном и варите 1 час.
-
Крупными кусочками нарежьте охотничьи колбаски, лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте охотничьи колбаски, измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 7 минут.
-
В кастрюлю с горохом всыпьте картофель, зажарку и раздавленные в ступе горошины душистого перца. Проварите все вместе 10 минут, доведите по соли. Готовый суп настаивайте под крышкой 20 минут.
