Гороховый суп готовят не только с копченостями или цельным куском мяса, но и с фаршем. Кроме того, я предлагаю добавить побольше овощей – в духе итальянского минестроне. Горох для этого рецепта рекомендую брать зеленый – свежий или замороженный.
Ингредиенты
- Свинина – 150 г
- Говядина – 150 г
- Горох (зеленый) – 250 г
- Стручковая фасоль – 100 г
- Кукуруза – 100 г
- Помидоры – 2 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите свинину и говядину через мясорубку.
Пару минут обжарьте смешанный фарш на оливковом масле.
Мелко нарежьте все овощи и добавьте к фаршу. Сначала морковь, лук и перец, а через 3-4 минуты все остальное.
Протушите еще пару минут и залейте водой или бульоном.
Приправьте и варите суп до готовности ингредиентов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев