Вы когда-нибудь пробовали готовить густой гороховый суп с ароматными шампиньонами? Так он получается еще вкуснее и сытнее, особенно если не экономить на бульоне. В этом рецепте я предлагаю использовать копчености.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Копчености – 200 г
- Горох – 100 г
- Шампиньоны – 200 г
- Картофель – 3 штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте говядину водой и варите час до готовности на маленьком огне.
За 20 минут до конца добавьте нарезанные копчености.
Заранее замочите на ночь горох. Отварите его отдельно около часа.
Измельчите грибы и обжарьте до испарения жидкости.
Измельчите лук, натрите морковь и обжарьте их отдельно.
Отправьте грибы к гороху и измельчите блендером.
В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель. Через 10-15 минут добавьте зажарку и горохово-грибную массу.
Проварите суп еще 5 минут и приправьте по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев