Интересная альтернатива привычному шашлыку. На мой взгляд, говяжьи ребра в казане и готовятся проще, и получаются вкуснее. К тому же, их не надо долго мариновать. Очень удобно и просто. С лавашем, свежими салатами и зеленью то, что надо!
Ингредиенты
- Говяжьи ребрышки – 2 кг
- Лук – 300 г
- Чеснок – полголовки
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжьи ребрышки подготовьте, нарежьте.
-
Измельчите очищенные лук и чеснок.
-
Разогрейте масло в казане. Выложите ребрышки и обжарьте до золотистой корочки, часто перемешивая.
-
Всыпьте специи, лук и чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
-
Удалите часть углей, чтобы снизить температуру костра. Накройте казанок крышкой и томите говяжьи ребра 30 минут.
-
Добавьте соль, перемешайте и продолжайте готовить еще 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
