В кулинарии подосиновики используются часто. Мягкий вкус и ненавязчивый аромат грибов отлично гармонирует с мясом и большинством овощей. Если раньше вы ничего подобного не готовили, советую начать с грибного супа из подосиновиков. Рецепт этого блюда удивляет простотой.
Ингредиенты
- Подосиновики – 300 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подосиновики очистите, промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой, проварите 15 минут с момента закипания.
-
Откиньте грибы на дуршлаг, промойте, а затем измельчите.
-
Нарежьте морковь, очищенные картофель и лук.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте подосиновики и обжаривайте 3-5 минут, часто перемешивая.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, морковь, зажарку и специи, проварите 20 минут.
-
Добавьте по вкусу соль, прокипятите грибной суп еще 2 минуты и выключите огонь.
