Такое чудесное блюдо придется по вкусу даже искушенным гурманам. Грибной суп с опятами удивляет потрясающим вкусом и невероятно насыщенным ароматом. Предлагаю вам сварить его, воспользовавшись этим простым рецептом.
Ингредиенты
- Опята – 300 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Душистый перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Опята тщательно промойте, нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю с холодной водой.
Проварите 30 минут на медленном огне, а затем откиньте грибы на дуршлаг и промойте. Бульон процедите, влейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
В кастрюлю с кипящим бульоном добавьте картофель, опята, специи и зажарку, проварите все вместе 15 минут.
Добавьте по вкусу соль, выключите огонь и оставьте готовый суп под крышкой на 10 минут.
