А вы знали, что регулярное употребление конины улучшает состояние печени? Причем готовить из нее можно все что угодно. Я предлагаю вам проверенный рецепт гуляша из конины с подливкой. Вы сможете подать его с макаронами, кашей или картофельным пюре.
Калорийность
71 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
- Конина – 1 кг
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус – 120 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 4 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Конину нарежьте крупными кусочками, сложите в кастрюлю и залейте 3 л воды. Проварите 2 часа.
-
Нарежьте вареную конину, стебли сельдерея, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до румяной корочки.
-
Добавьте морковь, сельдерей и лук, обжаривайте все вместе еще 5 минут.
-
Присыпьте мукой и хмели-сунели, хорошенько перемешайте.
-
Добавьте горячую воду, томатный соус, лавровый лист и соль.
-
Убавьте огонь до минимального и тушите гуляш из конины 40 минут.
