В традиционном рецепте гуляш готовится с томатной подливой, но есть много других вариантов. Мне очень понравился рецепт гуляша из курицы со сливками. На мой взгляд, блюдо получается более нежным и сочным. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Калорийность
141 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 9 г, У: 3 г).
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Петрушка – 2 веточки
- Сливки (жирные) – 250 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 3 ст.л.
- Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
-
Лук очистите от шелухи, измельчите.
-
Обжарьте мясо на сливочном масле до румяной корочки.
-
Добавьте лук и продолжайте обжаривать все вместе еще 3-5 минут.
-
Присыпьте мукой и специями, перемешайте.
-
Влейте теплую воду, предварительно смешав ее со сливками и солью.
-
Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и томите 30 минут.
-
Выложите гуляш из курицы со сливками на тарелку и присыпьте измельченной петрушкой.
