Популярное венгерское блюдо можно готовить из разных частей мяса. Я рекомендую вам при первой же возможности попробовать гуляш из свиных ребрышек с подливкой. Он получается наваристым, в меру жирным, очень вкусным и ароматным.
Калорийность
177 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 13 г, У: 3 г).
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатный соус – 50 г
- Мука – 3 ст.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Овощной бульон – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свиные ребрышки и очищенный от шелухи лук.
-
Выложите ребрышки на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
-
Всыпьте лук и специи, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Присыпьте мукой и хорошенько перемешайте.
-
Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте горячий бульон, предварительно смешав его с томатным соусом и солью.
-
Томите гуляш 1 час на минимальном огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
