В гороховый суп хорошо подходит любое мясо и мясные продукты. Мне очень нравится самый простой и традиционный вариант со свининой, поэтому именно про него я хочу рассказать подробнее в этот раз!
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Горох (колотый) – 500 г
- Копчености – 250 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Лавровый лист – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Орегано – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте свинину 2.5 л воды, доведите до кипения и варите до готовности. Процедите бульон, а мясо нарежьте.
-
Нарежьте лук и морковь, и слегка обжарьте. Добавьтек ним же мелко нарезанные копчености, и протушите еще 3-4 минуты.
-
Отправьте зажарку в бульон и тоже же добавьте промытый колотый горох.
-
Варите все вместе 30 минут. Добавьте свинину, специи, измельченный чеснок и лавровый лист.
-
Варите еще 10 минут на самом слабом огне под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
