Существует миллион рецептов теста для хачапури, даже если это хачапури на сковороде. Сегодня предлагаю простой, доступный и бюджетный вариант – на обычной воде. Начинку возьмем классическую сырную – тут больше ничего и не нужно.
Ингредиенты
Для теста:
- Вода – 1 стакан
- Мука – 3 стакана
- Яйца куриные – 2 штуки
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Для начинки:
- Сыр – 400 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Яичные желтки – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйцо с водой и маслом, добавьте сухие ингредиенты, вымешайте тесто и оставьте на 15 минут.
Смешайте тертый сыр, и немного отложите для посыпки. Остальное смешайте со сметаной и желтком.
Разделите и раскатайте тесто, выложите сырную начинку, сверните мешочки и снова раскатайте.
Обжарьте хачапури до румяности на сухой сковороде, переверните и посыпьте сыром.
Жарьте дальше до готовности под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев