Наверное, нет такого человека, который бы не знал о грузинских хачапури. В воображении сразу появляется аппетитная выпечка с творогом и яйцом. На самом деле начинка может быть и другой. Рассказываю рецепт вкуснейших хачапури с тыквой.
Калорийность
249 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 13 г, У: 27 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кефир нагрейте до 30 градусов. Добавьте соду и перемешайте.
-
В широкую миску просейте муку, добавьте соль, сахар и заготовку с кефиром.
-
Замесите мягкое тесто, сформируйте шар и, накрыв пищевой пленкой, уберите в теплое место на 10-15 минут.
-
Нарежьте тыкву, очищенные лук и чеснок.
-
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до прозрачности.
-
Всыпьте тыкву и обжаривайте еще 7-10 минут, часто перемешивая.
-
Снимите сковородку с огня, добавьте по вкусу специи и соль, перемешайте.
-
Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков, раскатайте лепешки одинакового размера.
-
На каждую заготовку выложите немного начинки. Хорошенько залепите, придав нужную форму.
-
Выкладывайте хачапури с тыквой на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте на среднем огне до готовности. Обычно для этого достаточно 1-2 минут с каждой стороны.
