Первые блюда 10.01.2026

Холодный тыквенный суп-пюре

Name: Холодный тыквенный суп-пюре
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква (мякоть) 600 г; Цукини 150 г; Морковь 100 г; Лук-порей 100 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу; Вода 1 л

35 мин.

4 порции

voltan, stock.adobe.com

Необычно, но очень вкусно! Холодный тыквенный суп-пюре – идеальное блюдо для легкого обеда или ужина. Яркий, ароматный и богатый витаминами, он взбодрит, освежит и надолго избавит от голода. Делюсь отличным рецептом!

Ингредиенты

Тыква (мякоть) – 600 г
Цукини – 150 г
Морковь – 100 г
Лук-порей – 100 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода – 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками.

Лук-порей, цукини и морковь подготовьте, также измельчите.

Разогрейте масло в кастрюле, добавьте овощи вместе с тыквой и слегка обжарьте.

Влейте горячую воду и проварите все вместе 15 минут.

Приправьте молотым перцем и солью. Пюрируйте суп погружным блендером до однородности, а затем остудите и поставьте на пару часов в холодильник.

Холодный тыквенный суп-пюре рекомендуется подавать с гренками, сухариками и зеленью.

Блюда на каждый день Блюда на обед Блюда на ужин Обеды на каждый день Первые блюда на каждый день Постные блюда Суп-пюре из овощей и шампиньонов

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Холодный тыквенный суп-пюре

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Солянка с вареной и копченой колбасой

Солянка с маринованными огурцами

Солянка с говядиной и охотничьими колбасками

Солянка с копченостями