Не ограничивайтесь куличами и рулетами, обязательно приготовьте на Пасху еще и имбирные пряники. Такая выпечка здорово украсит стол и праздничные корзинки. Кроме того, она может стать отличным вариантом для подарка родственникам и друзьям.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Яичные желтки – 1 штука
- Сливочное масло – 60 г
- Мед – 120 г
- Имбирь (молотый) – 1 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 120 г
- Соль – на кончике ножа
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Яичные белки – 1 штука
- Сахарная пудра – 150 г
- Лимонный сок – 0,5 ч.л.
- Пищевой краситель (любой) – пару капель
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте мед, мягкое масло, сахар, имбирь, цедру и ванилин. Поставьте заготовку на водяную баню, хорошенько прогрейте, а затем уберите в сторону остывать.
Смешайте яйцо, желток и остывшую заготовку с медом.
Всыпьте просеянную муку, соду, соль и замесите эластичное тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6-8 часов.
Раскатайте тесто тонким коржом, выдавите заготовки фигурными формочками и выложите на застеленный противень. Выпекайте имбирные пряники 5-7 минут при температуре 180 градусов.
Смешайте белок, сахарную пудру, краситель и сок лимона.
Покройте остывшие пряники глазурью, добавьте кондитерскую посыпку, сахарные цветы или другой декор.
