В западном регионе Грузии большой популярностью пользуется имеретинский хачапури. Обычно его готовят на мацони. В наших магазинах разыскать кисломолочный напиток не просто, поэтому я предлагаю вам попробовать адаптированную версию выпечки на кефире.
Калорийность
291 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 15 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
-
В теплый кефир всыпьте соду и перемешайте.
-
Смешайте обе заготовки, добавьте просеянную муку, растительное масло и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
-
Сыр сулугуни натрите на терке или мелко нарежьте.
-
Раскатайте большой корж, в центр выложите тертый сыр. Соберите края сверху в центр и плотно залепите. Придавите заготовку руками, формируя плоскую лепешку.
-
Обжарьте имеретинский хачапури на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
