Особенностью этого рецепта является отсутствие какой-либо зелени. Кабачки по-болгарски — отличная заготовка, которую можно подать к основному блюду и просто так. Процесс приготовление удивительно простой. Рассказываю обо всем по порядку.
Ингредиенты
- Кабачки – 2 кг
- Морковь – 150 г
- Лук (средняя) – 1 штука
- Черный перец – 4 горошины
- Яблочный уксус – 3 ст.л.
- Сахар – 60 г
- Соль – 60 г
- Вода – 1,8 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кабачки, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, черный перец и нарезанные овощи.
-
Проварите 5 минут, снимите с огня и настаивайте 30 минут.
-
Выловите овощи шумовкой и выложите в подготовленные банки.
-
В оставшийся маринад влейте уксус, прокипятите 1 минуту и залейте в банки с овощами.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
