Из всего многообразия капкейков, капкейки с черникой можно уверенно назвать одним из классических вариантов. И сегодня я расскажу, как лучше их приготовить. Такие капкейки хороши как для домашней вечеринки, так и просто к чаю.
Ингредиенты
Для капкейков:
- Мука – 1.5 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Черника – 1-1.5 стакана
- Молоко – 0.25 стакана
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Для крема:
- Сливочный сыр – 200 г
- Сахарная пудра – 60 г
- Сливки (33-35%) – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйца с сахаром.
-
Добавьте растопленное масло, а потом - молоко.
-
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
-
Вмешайте в тесто чернику, выложите в формочки и выпекайте капкейки 20 минут при 180 градусах в духовке.
-
Взбейте ингредиенты для крема до пышности.
-
Украсьте капкейки кремом и черникой.
Вам понравился рецепт?
Тесто получилось пышным, а крем отлично держит форму.