Соусы 05.06.2023

Кетчуп из красной смородины

45 мин.
4 порции
Кетчуп из красной смородины
istetiana, stock.adobe.com
0

Классический томатный кетчуп уже давно всем привычен, поэтому я люблю экспериментировать с ингредиентами. Например, вот такой вариант из красной смородины. Даже если вы когда-то его пробовали, вы точно не найдете такой в магазине.

Ингредиенты

  • Красная смородина 1 кг
  • Лук 1 штука
  • Болгарский перец 1 штука
  • Перец чили 1 штука
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сахар 200 г
  • Специи и приправы 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте овощи и обжарьте до мягкости.

Измельчите смородину блендером и перетрите через сито.

Точно так же измельчите овощи.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте все вместе и уварите кетчуп на слабом огне до желаемой густоты.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев