Классический томатный кетчуп уже давно всем привычен, поэтому я люблю экспериментировать с ингредиентами. Например, вот такой вариант из красной смородины. Даже если вы когда-то его пробовали, вы точно не найдете такой в магазине.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 кг
- Лук – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Сахар – 200 г
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте овощи и обжарьте до мягкости.
Измельчите смородину блендером и перетрите через сито.
Точно так же измельчите овощи.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте все вместе и уварите кетчуп на слабом огне до желаемой густоты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев