Разыскать безуглеводный десерт в магазине не просто. Лучше купить необходимые продукты и приготовить его самостоятельно. Например, сегодня я предлагаю заняться кето меренговым рулетом. Получится вкусно, красиво и полезно!
Калорийность
290 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 26 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Для меренги:
- Яичные белки – 5 штук
- Миндальная мука – 65 г
- Заменитель сахара (эритритол) – 40 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Для начинки:
- Сливки (33 % жирности) – 200 г
- Творожный сыр – 150 г
- Заменитель сахара (эритритол) – 80 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Малина – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белки взбейте с лимонным соком и эритритолом до устойчивых пиков.
-
Добавьте миндальную муку и аккуратно перемешайте.
-
Полученную массу выложите на застеленный противень и выпекайте 20-25 минут при 150 градусах. Готовый рулет переложите на доску, снимите пекарскую бумагу и остудите.
-
Смешайте сливки, творожный сыр, ванилин и эритритол, взбейте миксером.
-
Смажьте меренговый корж толстым слоем крема и присыпьте малиной.
-
Аккуратно сверните рулет, украсьте остатками крема и ягод.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
