Что планируете сегодня подавать к чаю? Я предлагаю испечь классический бисквитный рулет! Это просто, быстро и вкусно. Для украшения можно использовать сахарную пудру, цветную глазурь, растопленный шоколад, свежие ягоды и карамелизированные фрукты.
Калорийность
335 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 19 г, У: 35 г).
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 140 г
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сливки (33 % жирности) – 250 г
- Творожный сыр – 100 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции.
-
Выложите тесто на застеленный противень и выпекайте 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
-
Готовый корж вместе с бумагой сверните в рулет, накройте полотенцем и уберите в сторону на 20 минут.
-
Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
Добавьте творожный сыр, ванилин и хорошенько перемешайте.
-
Аккуратно разверните корж, смажьте подготовленным кремом и сверните рулет, постепенно отделяя тесто от бумаги.
Испек по этому рецепту, крема получилось многовато, чуть приторный из-за пудры. Сам бисквит нормальный, ничего особенного.