Если хочется устроить настоящий семейный обед, приготовьте на первое борщ с курицей. Птицу советую покупать домашнюю, желтенькую и упитанную. Из магазинной борщ не получается наваристым, даже если готовить его на мясном бульоне.
Калорийность
42 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте, промойте под проточной водой и проварите 15 минут.
-
Поменяйте воду, добавьте душистый перец горошком и варите 1 час на медленном огне.
-
Свеклу, картофель, лук очистите и нарежьте. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой, морковь натрите на терке.
-
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте свеклу и продолжайте готовить 5-7 минут, постоянно помешивая.
-
Смешайте томатную пасту, 250 мл горячего бульона и влейте в сковородку. Протушите все вместе 15 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту и зажарку. Проварите 10 минут после закипания.
-
Добавьте соль, выдавите через пресс чеснок и выключите. Настаивайте борщ под крышкой 20 минут.
