Сегодня предлагаю сварить борщ с говядиной. Получается очень вкусно, особенно если подавать его с кусочком черного хлеба или пампушками. Рассчитывайте время заранее, так как в целом процесс приготовления займет около двух часов.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте, хорошенько промойте, залейте холодной водой и проварите 10 минут.
-
Поменяйте воду, добавьте лавровый лист, душистый перец и варите 1,5 часа на слабом огне.
-
Картофель, свеклу и лук очистите, нарежьте. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой, морковь натрите на терке.
-
На растительном масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
Всыпьте свеклу и продолжайте жарить еще 7-10 минут. Помешивайте овощи, чтобы они прожаривались равномерно.
-
Влейте в сковородку томатный сок, 200 мл горячего бульона и тушите 15 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту и зажарку. Накройте крышкой и варите 10 минут.
-
Добавьте соль, молотый черный перец и выключите. Готовый борщ настаивайте 15-20 минут.
-
При подаче добавляйте в тарелку немного измельченной петрушки.
