Хотите порадовать семью вкусной домашней пищей? В таком случае рецепт классического борща со свининой вам пригодится. Внимательно прочитайте его несколько раз, подготовьте все необходимое и приступайте! Уверена, результаты вас приятно удивят.
Ингредиенты
- Свинина (на кости) – 500 г
- Свекла – 200 г
- Капуста – 250 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Уксус – 1 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину, капусту, очищенные свеклу, картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Выложите мясо в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час, регулярно снимая образующуюся пенку.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Всыпьте свеклу, предварительно сбрызнув ее уксусом, и обжаривайте еще 10 минут.
-
Томатную пасту смешайте со 150 мл воды, влейте в сковородку. Томите зажарку на слабом огне четверть часа.
-
Из бульона достаньте мясо, отделите от кости, нарежьте.
-
Бульон процедите через двойной слой марли, налейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
-
Добавьте измельченное мясо, картофель, зажарку и варите 10 минут.
-
Всыпьте капусту, посолите и через 10 минут снимите кастрюлю с огня.
