Грузины отменно готовят мясо. Вспомните, какими вкусными у них получаются шашлыки, каурма и чашушули. А еще хорошим примером будет классический чахохбили из курицы. Рецепт этого блюда предлагаю сегодня и обсудить.
Ингредиенты
- Курица (1,5-2 кг) – 1 тушка
- Помидоры – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук фиолетовый – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Душистый перец – 4 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Поместите курицу в кастрюлю, залейте водой и проварите 30 минут с момента повторного закипания.
Выложите курицу на тарелку, слегка остудите, а затем нарежьте крупными кусочками.
Бульон процедите через двойной слой марли.
Помидоры очистите от кожуры, измельчите.
Чеснок и лук очистите, мелко нарежьте.
Обжарьте мясо со специями на растительном масле до золотистой корочки.
Добавьте чеснок, помидоры, лук и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Влейте 500 мл бульона, посолите по вкусу и варите 40 минут на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев