Вторые блюда 15.11.2023

Классический гуляш из свинины по-венгерски

Name: Классический гуляш из свинины по-венгерски
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Свинина 1 кг; Сало 100 г; Картофель 1 кг; Помидоры 200 г; Болгарский перец (крупный) 1 штука; Морковь (средняя) 1 штука; Лук 2 штуки; Томатная паста 2 ст.л.; Паприка 1 ч.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Соль (с горкой) 1 ч.л.; Вода 1,5 л

1 ч. 35 мин.

8 порций

Классический гуляш из свинины по-венгерски

Pixel-Shot, stock.adobe.com

4.8 (242)

История этого блюда началась примерно 3 тысячи лет назад, когда древние кочевники сварили первый гуляш на костре. Классический гуляш из свинины по-венгерски очень похож на густой суп. Попробуйте приготовить его, воспользовавшись этим простым рецептом.

Ингредиенты

Свинина – 1 кг
Сало – 100 г
Картофель – 1 кг
Помидоры – 200 г
Болгарский перец (крупный) – 1 штука
Морковь (средняя) – 1 штука
Лук – 2 штуки
Томатная паста – 2 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Тмин – 0,5 ч.л.
Соль (с горкой) – 1 ч.л.
Вода – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте свинину, сало и подготовленные овощи.
Выложите сало на сухую сковородку и вытопите жир на слабом огне.
Всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте свинину, специи и обжаривайте все вместе еще 10-15 минут.
Переложите содержимое сковородки в кастрюлю. Добавьте воду, томатную пасту, помидоры, болгарский перец и морковь, томите 40 минут под крышкой.
Всыпьте картофель и посолите. Варите гуляш по-венгерски еще 15 минут.

Блюда из свинины на второе Блюда из свинины на ужин Венгерская кухня Гуляш из свинины

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Классический гуляш из свинины по-венгерски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Гуляш из куриных ножек с подливкой

Гуляш из говяжьего языка

Гуляш из колбасы с подливкой

Плов с рыбой

Классическое овощное рагу