Каких только рецептов лагмана не бывает! Это блюдо готовят с разными видами мяса и овощей, с острым перцем, редькой, имбирем и баклажанами. Если вас устраивает средняя степень остроты, приготовьте лагман с сельдереем. Делюсь классическим рецептом.
Калорийность
142 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 6 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите 2 л воды, добавьте немного соли, лапшу и проварите до готовности.
-
Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем переложите в кастрюлю и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.
-
Нарежьте говядину, сельдерей, очищенные лук и болгарский перец.
-
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Острый перец разрежьте, очистите от семян, измельчите.
-
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
-
Всыпьте лук, специи, чеснок и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Добавьте сельдерей, болгарский и острый перец, заготовку из помидоров, протушите 10 минут.
-
Влейте 1 л горячей воды и посолите. Томите подливу на слабом огне под крышкой 1 час.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из мяса и овощей.
