Гуакамоле - это классическая вегетарианская закуска из мексиканской кухни. Ее можно заказать в ресторане или купить в магазине, но лучше приготовить в домашних условиях буквально за 5 минут. Делюсь рецептом!
Ингредиенты
- Авокадо – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Подсолнечное масло – 1 ст.л
- Перец чили – 1 штука
- Кинза – 1 веточка
- Лимонный сок – 40 мл
- Лаваш – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Помидоры – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и поместите в ступку, выжав туда лимонный или лаймовый сок.
Порубите зубчики чеснока, измельчите кинзу, мелко нарежьте лук и перец.
Помидор промойте, снимите кожуру и порежьте на мелкий кубик.
Добавьте все ингредиенты в ступку к авокадо и перемешивайте, пока все кусочки авокадо не размягчатся и соус не станет однородным. Приправьте солью по вкусу.
Выкладывайте гуакамоле на лаваш или тортилью. Если соус остался, накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник.
