Классический рецепт борща

2 ч. 5 мин.
8 порций
Классический рецепт борща
1

Можно бесконечно спорить о том, какой же рецепт борща является классическим, но на самом деле у каждой хозяйки он свой. Сегодня я расскажу вам один из вариантов. Готовится такой борщ на свинине, свекла зажаривается, а из специй нужны только соль и черный перец.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте мясо на кусочки средней величины, промойте, залейте водой и проварите 10 минут.

Поменяйте воду, добавьте черный перец горошком и варите 1,5 часа после закипания.

Картофель, свеклу и лук очистите от кожуры, нарежьте. Морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте мелкой соломкой.

Лук с морковью обжарьте на масле до золотистого цвета.

Всыпьте свеклу и продолжайте жарить 7 минут, постоянно помешивая.

Отдельно смешайте томатную пасту, 300 мл бульона и сахар.

Влейте томатную жидкость в сковородку и протушите 15 минут на медленном огне.

В кастрюлю добавьте картофель, зажарку и капусту. Проварите все вместе 7 минут.

Посолите и выключите. Настаивайте борщ под крышкой 15-20 минут. При подаче добавляйте немного базилика.

Фото: natalielissy, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев