Ничего подобного раньше не готовили? Наберитесь терпения, потому что вам потребуется некоторое мастерство, чтобы сформировать красивые котлеты из индейки с овощной начинкой. Советую набирать ложкой одинаковое количество фарша и начинки – так котлеты точно будут одного размера.
Ингредиенты
- Фарш индейки – 1 кг
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Манка – 2 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите любым удобным способом.
Выложите в миску фарш, лук с чесноком, манку, яйцо, молотый перец и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Кабачки натрите на терке, выложите в марлевый узелок и хорошенько отожмите сок.
Морковь натрите на терке, лук очистите и нарежьте.
Смешайте овощи для начинки в отдельной миске, добавьте соль и молотый перец.
Сформируйте из фарша толстую лепешку, выложите в центр немного овощной начинки и залепите котлету так, чтобы добавка оказалась внутри. Повторите действия с остальными заготовками.
Обжарьте котлеты из индейки с овощной начинкой на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с двух сторон.
