У меня рыбные котлеты всегда получаются очень вкусными. Секрет в том, что я добавляю в фарш обжаренный лук. Попробуйте приготовить котлеты из толстолобика по моему рецепту и сами убедитесь в том, насколько сильно это улучшает вкус блюда.
Ингредиенты
- Толстолобик (филе) – 1 кг
- Яйца куриные – 2 штуки
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (любая) – 10 г
- Манка – 3 ст.л.
- Растительное масло – 60 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите через мясорубку филе толстолобика, зелень и очищенный от шелухи чеснок.
Лук очистите, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Смешайте обе заготовки в глубокой миске, добавьте яйцо, манку, специи и соль.
Хорошенько перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие котлетки одинакового размера.
Обжарьте котлеты из толстолобика на масле до румяного цвета с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев