На одном блюде соединяются три вкуса - нежный лосось с творожным сыром, креветки с авокадо и сельдь с картофелем. Слегка подсушите багет и собирайте бутерброды непосредственно перед подачей: так начинка останется сочной, а хлеб - приятно хрустящим.
Калорийность
178 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 10 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте картофель, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и варите 20-25 минут после закипания, пока нож не начнет легко входить в клубни. Слейте воду и дайте картофелю остыть.
-
Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте багет наискось на 16 ломтиков толщиной около 1 см и подсушите на противне 4-5 минут, до легкой золотистости. Дайте ломтикам остыть: на холодном хлебе намазки лучше сохранят форму.
-
Разморозьте вареные креветки под холодной проточной водой и обсушите. Разомните мякоть авокадо вилкой, смешайте с лимонным соком, солью и молотым черным перцем. Измельчите чеснок и укроп, затем смешайте творожный сыр с чесноком и большей частью укропа. Оставьте немного зелени для подачи.
-
Разотрите мягкое сливочное масло со сметаной до однородности. Очистите остывший картофель и нарежьте тонкими кружочками. Нарежьте огурец кружочками и промокните бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не размочила хлеб. Разделите лосось и сельдь на кусочки для подачи.
-
Соберите бутерброды незадолго до подачи. На пять ломтиков багета нанесите сырную смесь, уложите лосось и огурец. Еще пять смажьте масляно-сметанной смесью, добавьте картофель, сельдь и маринованный лук. На шесть оставшихся ломтиков выложите авокадо и по одной креветке.
-
Посыпьте бутерброды оставшимся укропом и измельченной петрушкой. Нарежьте лимон дольками, положите рядом и подавайте сразу, пока багет приятно хрустит.
