Такой необыкновенный суп-пюре готовится из консервированной или замороженной кукурузы. Впрочем, летом можете взять целые початки, отварить их в соленой воде и срезать зерна. Все три варианта вполне имеют право на жизнь!
Ингредиенты
- Кукуруза – 500 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Молотый кориандр – 0.5 ч.л.
- Молотый имбирь – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сливки (20%) – 0.5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле до мягкости.
Добавьте тертую морковь и кукурузу, перемешайте и залейте водой или бульоном. Надо около 1.5-2 литров.
Добавьте все специи и варите суп 15-20 минут, а потом измельчите блендером.
Влейте сливки, перемешайте суп и подавайте к столу.
Вам понравился рецепт?
Похожие рецепты
Первые блюда
22.01.2022
Куриный суп с кукурузой
Первые блюда
22.01.2022
Кукурузный суп с овощами
Первые блюда
22.01.2022
Суп-пюре из пастернака
Здравствуйте.Сварила суп по этому рецепту (только варила для ребенка, на курином бульоне). Очень вкусный получился. Только это не суп-пюре, а крем-суп (ведь в составе есть сливки). Ну, неважно, рецепт, в любом случае, отличный.