Если вы планируете заниматься пасхальной выпечкой в Чистый четверг, обратите внимание на этот рецепт. Кулич на сметане дольше не черствеет, получается очень красивым, вкусным и пышным. Попробуйте приготовить его, следуя пошаговому описанию.
Калорийность
358 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 14 г, У: 50 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, половину сахара, свежие дрожжи и 2 ст.л. муки. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 10 минут.
-
Яйца взбейте с солью и оставшимся сахаром.
-
Добавьте сметану, растопленное масло, два вида цедры и хорошенько перемешайте.
-
Просейте муку в широкую миску, всыпьте разрыхлитель и перемешайте еще раз.
-
Добавьте опару, заготовку из яиц и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем, уберите в теплое место на 1,5 часа.
-
Изюм промойте кипятком, а затем тщательно обсушите и смешайте с небольшим количеством муки.
-
Выложите тесто на разделочную доску, добавьте изюм и еще раз хорошенько вымесите. Снова накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа.
-
Обомните тесто, разделите на небольшие кусочки и сформируйте куличи. Выложите в смазанные маслом формочки и поставьте в теплое место на полчаса подниматься.
-
Выпекайте куличи 40 минут в духовке при 180 градусах.
-
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонной кислотой.
-
Украсьте остывшие куличи белковой глазурью и добавьте декор на свое усмотрение.
