Пасхальную выпечку часто готовят с разными добавками. Обычно это изюм, цукаты, сухофрукты, орехи и кусочки шоколада. Я предлагаю вам попробовать интересный рецепт кулича с маком на Пасху. Будьте уверены, он займет достойное место на вашем праздничном столе.
Ингредиенты
- Мука – 360 г
- Свежие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 150 мл
- Мак – 3 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Цедра – 1 ч.л.
- Изюм – горсть
- Яичные белки – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мак промойте кипятком, а затем выложите сушиться на полотенце.
Изюм промойте кипятком и тоже выложите на полотенце сушиться.
Просейте муку в широкую миску, всыпьте сухие дрожжи, сахар и ванилин, перемешайте.
Добавьте мягкое масло, слегка взбитые яйца, цедру, теплое молоко, изюм и мак. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
Тесто слегка обомните, сформируйте небольшие куличи и поместите в подготовленные формочки. Поставьте заготовки в теплое место на 20-30 минут подниматься.
Выпекайте куличи 20 минут при 180 градусах, а затем еще 15-20 минут при 160 градусах.
Взбейте охлажденные белки с лимонным соком и сахарной пудрой.
Украсьте остывшие куличи белковой глазурью, присыпьте маком, тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.
